影片--流體鑲嵌模型
脂質在水溶液中不會溶解
會聚集不會散掉
但這些磷脂質的排列卻是還維持「流動性」喔
另外、脂質之間還鑲嵌了許多「膜蛋白」
影片中可見、有些膜蛋白當作通道或載體讓特定物質進出
有些膜蛋白則和訊息傳遞有關
簡單整理細胞膜的功能
1.隔絕內外
2.選擇性控制物質進出
3.接收訊息
後兩者都和膜蛋白有密切的關係
物質的進出分為
(一)被動運輸(擴散)
1.簡單擴散:直接通過細胞膜:氧氣、二氧化碳
2.便利擴散:需要膜蛋白幫忙:胺基酸、葡萄糖、礦物質
(二)主動運輸(需要耗費能量)
物質移動方向違反擴散原則,必付出代價
蛋白質、澱粉這些大分子是無法『穿透』細胞膜的
但必要時有兩方式可以「變」進去
1.分解後通過,通過後在合成,蛋白質可拆成胺基酸,澱粉拆成葡萄糖
2.利用「胞飲」作用,讓大分子被「吃」進來或「吐」出去
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