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消化作用

一、動物營養的方式演化
  1. 擴散作用
  2. 食泡(胞內消化):變形蟲、草履蟲
  3. 消化腔(單一開口):腔腸動物,如水螅、水母、海葵
  4. 消化管(兩個開口):有肛門會拉屎的動物


二、動物營養三部曲
1.攝食--2.消化--3.吸收



三、何謂消化?
大分子【分解】成小分子
大分子小分子
多醣(澱粉、肝醣、纖維素)葡萄糖
蛋白質胺基酸
脂質脂肪酸、甘油




四、人類消化系統 (每天唸20次)
  1. 消化管(食物進出通道):
    口腔、咽、食道胃、小腸、大腸肛門
  2. 消化腺(分泌消化液):
    唾腺(唾液)胃腺(胃液)肝臟(膽汁)胰臟(胰液)(腸液)
        多數消化液含有酵素(膽汁除外)


(from:http://ice.bio.ncue.edu.tw/~95230011/book2-3-4-5.html)



五、人類消化管功能
口腔-- 咬、分解
咽---- 吞
食道-- 送 
胃---- 存、分解
小腸-- 分解、吸收
大腸-- 裝屎
肛門-- 拉屎(排遺)
                                      

六、各消化液功能
唾液--分解澱粉
胃液--分解蛋白質
膽汁--乳化脂質(不含酵素)
胰液--分解醣、蛋、脂
腸液--分解醣、蛋白
                              
 人類無法分解纖維素!
                                                             

七、消化液分解食物的三重鎮
口腔(中性)-有唾液
胃(酸性)--有胃液
小腸(鹼性)--有膽汁、胰液、腸液



八、人體吸收養分及水分的重鎮
  • 小腸靠【絨毛】內的【微血管】與【乳糜管】
吸收了大部分的【養分】和【水分】

九、人體消化系統概念圖(大圖下載)



上面一圖解萬題,務必默寫一次(download)



十、小重點
  1. 消化管藉由肌肉【蠕動】,磨碎與混合食物
  2. 膽汁由肝臟分泌,存在膽囊
  3. 膽汁只是把大坨的脂肪變成小油滴,稱為乳化,不等同於分解
  4. 可吸收的小分子有葡萄糖、胺基酸、脂肪酸、甘油、維生素、礦物質、水
  5. 小腸剛進入大腸的地方為盲腸,附近有闌尾,食物進入可能會發炎
  6. 纖維素不被人體分解,但多吃可以促進排便,減少便秘


本節改編童詩

大大蘋果咬一口
食道蠕動溜一溜
存到胃裡磨一磨
小腸分解又吸收

口水黏黏澱粉酶
慢慢咀嚼最美味
胃裡存放八寶粥
蛋白分解酸溜溜

肝分泌膽汁沒酶
乳化脂質不分解
胰液消化醣蛋脂
流到小腸萬事足

纖維渣渣難分解
小腸吸水乾癟癟
大腸裝屎有夠臭
糞便排出大腸頭

原詩
4.童詩:(摘自小學堂)
大大蘋果咬一口,食道滑梯溜一溜,溜到胃裡磨一磨, 腸子彎彎來吸收,渣渣排出營養留。 


光合作用

建議以獨立網頁閱讀
https://docs.google.com/View?id=dgr3c8r2_82dzvsnjf7

壹、光合作用在綠色細胞(下圖綠色處)葉綠體】內進行

大圖在此
https://docs.google.com/drawings/pub?id=1rrconCiSNp-R5yx1IfZ01Z2IZt4VZyS80FUmrgu2ct8&w=960&h=720





貳、光合作用示意圖!!!

大圖在此
https://docs.google.com/drawings/pub?id=1-derly4tg3czyoF-NizNwTUt4_m3gFEpDaO7KTQbrgo&w=904&h=733

學生物要看圖說故事
  • 上圖膠囊代表?
    • 【葉綠體】
  • 光合作用分哪兩階段
    • 1.【光反應】與2.【暗反應】
  • 光合作用目的?
    • 製造養分,產生【葡萄糖】
  • 能量的轉化與儲存
    • 日光(動力) -->變成【葡萄糖】熱量
  • 光合作用所需原料:
    • 【水】、【二氧化碳】
  • 光反應需要?
    • 【葉綠素】
  • 暗反應需要?
    • 【酵素】
  • 【氧氣】是由【水】分解而來
  • 【二氧化碳】是用來製造【葡萄糖】的

上圖可解萬題,同學應該把圖看懂然後自己畫一次



叁、表格整理

原料產物反應條件時機
光反應氧氣葉綠素照光白天
暗反應二氧化碳葡萄糖、水酵素、氣孔要打開光反應之後馬上來
多數植物白天進行
少數植物等到晚上(例外)
總反應水+二氧化碳氧氣+葡萄糖+水


肆、小重點與觀念
  1. 製造葡萄糖才是光合作用主要的目的,也是直接產物
  2. 澱粉是光合作用的間接產物
  3. 植物白天行光合作用,同時也會呼吸
  4. 植物要合成【蛋白質】、【脂質】、【澱粉】都需仰賴光合作用
  5. 氧氣來自於水,不是二氧化碳
  6. 水來自根部,由氣孔蒸散出去
  7. 光合作用要順利進行,【原料】、【反應條件】一個都不能少,但和產物無關
  8. 少了植物的光合作用,地球的氧氣會因此減少

伍、光合作用實驗
  1. 原理:用碘液檢驗葉中的【澱粉】
  2. 步驟:煮爛、漂白、過水、沾醬
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本節短歌(吉米光合之歌)

原曲:江鈴 我的歌
詞:王雞雞

陽光照亮葉綠體
H2O分解出氧
能量傳給暗反應
CO2合成葡萄糖


酵素

酵素 -- 生化催化劑

別稱:
成份:蛋白質 (註一)
功能:加速代謝 (註二)
特色
  1. 體內外都能作用
  2. 重複使用
  3. 專一性 (註三)
  4. 溫度酸鹼會影響活性 (註四)

(註一)
蛋白質:由胺基酸組合而成、種類多、多怕高溫

(註二)
代謝:生物體內的【分解】【合成】等化學反應

(註三)
專一性:特定的酵素只能分解特定(受質)

(註三)
活性:酵素催化反應的能力



重要圖例一
(from:學習加油站)

太低溫:活性暫停
太高溫:酵素永遠故障



重要圖例二
(from:學習加油站)

說明:PH=酸鹼值


其他重點
蛋白酶:喜歡酸性
小腸的胰脂酶:喜歡鹼性


本節四句詩
細胞內外許多酵素
重複代謝專一受質
低溫活性暫時停止
高溫活性永遠消失


食物中的養分


1.六大營養素

  • 醣類
    • 澱粉:麵、飯
    • 動物肝糖
    • 纖維素(草食動物的主食)
    • 蔗糖
    • 葡萄糖(最小分子):易吸收

  • 蛋白質
    • 魚肉蛋奶豆
    • 欲高溫會變性凝固
    • 構成BODY

  • 脂質
    • 脂肪、油、臘、固醇...
    • 不溶於水

  • 維生素
    • A、B12、C、D、E、K...

  • 礦物質
    • 鈣質、鐵質、鋅...

    • 細胞主成分

2.食物的能量(熱量)

  • 每公克【醣類】......4大卡
  • 每公克【蛋白質】...4大卡
  • 每公克【脂質】......9大卡
  • 肚子餓會優先分解【醣類】釋放能量


3.保健

1.我們的飲食不僅只於獲取熱量,還需要維生素、礦物質調理生理機能
2.人類不是草食動物無法分解纖維素,但人們多吃纖維素有助排便!

複式顯微鏡操作


  • 操作步驟
    1. 選低倍鏡最靠近 (預備動作)
    2. 放玻片
    3. 光圈開調反光鏡 (兩眼開開看目鏡)
    4. 先粗後細調焦距 (由近而遠)
    5. 高倍細調看更清

  • 鏡頭特性
    • 大狹、廣小(高大俠與郭小弟)
      • 註:低倍時,細胞小,視野範圍廣
      • 高倍時,細胞大,視野範圍狹窄

http://dm-bio.blogspot.com/2009/07/blog-post_19.html

生物體的組成


  • 單細胞生物vs多細胞生物
  1. 單細胞生物:(1)細胞=個體(2)一個全能細胞(3)微小
  2. 多細胞生物:多「種」細胞分工合作。動物界、植物界屬之
      • 肌肉細胞:收縮
      • 神經細胞:訊息傳遞
      • 表皮細胞:保護
      • 葉肉細胞:光合作用

                        構造決定功能!

  • 動物的組成層次
    • 細胞-->組織-->器官-->系統-->個體
  • 植物的組成層次
    • 細胞-->組織-->器官----------->個體
    • 植物六大器官
      1. 營養器官:根莖葉
      2. 生殖器官:花果籽


  • 難題整理
    1. 血球是【細胞】
    2. 血液是【組織】
    3. 血管是【器官】
    4. 氣管是【器官】
    5. 一塊豬肉是【組織】
    6. 皮膚是【器官】
    7. 莖是【器官】
    8. 維管束是【組織】--->運輸功能
    9. 種子是【器官】